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Sono Marzia Molatore, una Mamma Italiana che vive in Vancouver.
Quindici anni fa ho deciso di lasciare la Bella Italia e trasferirmi a Vancouver per seguire l’amore della mia vita. E’ stato difficile all’inizio lontano dalla famiglia, dalla mia terra, dalle tradizione e dalla nostra fantastica cultura, ma sono soppravvissuta e ora posso dire con orgoglio che mi sento integrata e a casa.
Vancouver e’ una citta’ splendida, piena di opportunita’, di gente di ogni cultura e razza e mi ha dato l’opportunita’ di ricrearmi.
Cinque anni fa ho accettato di dare lezioni di cucina ad un gruppo di mamme canadesi. Il loro sogno era di imparare a fare la lasagna con una vera mamma Italiana, come si dice qui with an authentic Italian Mama.
Quella sera per me e’ stata fantastica, insegnare a queste donne come fare una VERA lasagna, condividendo le ricette di mia mamma e della mia famiglia, mi ha veramente riempito il cuore.
Quella sera ho veramente capito che la Cultura Italiana e le Tradizioni, che noi Italiani abbiamo e cerchiamo di tenere anche se viviamo all’estero, sono veramente un patrimonio prezioso e da li’ e’ cominciata la mia missione: inspirare le persone a cucinare sano e Italiano! La cucina Italian e’ semplice, ma purtroppo tutti pensano il contario.
Da qui e’ cominciato il mio piccolo business, piano piano perche’ nel frattempo i miei bimbi erano molto piccoli e richiedevano molte attenzioni.
Ho creato il nome Bella Cibo che vuol dire Beautiful food e Bella deriva dal nome di mia figlia Isabella. Ho usato la foto di mia figlia, con in mano un pomodoro dell’orto del nonno, per il mio branding ho pensato davvero che fosse perfetta perche’ i nonni fanno parte della Cultura Italiana. Ho poi cominciato ad avere classi di cucina ogni 2 mesi. La parte piu’ interessante, e che un po’ non mi aspettavo, e’ che dopo le mie classi i miei clienti si sentono cosi’ inspirati che provano a creare il piatto che abbiamo cucinato insieme ma soprattutto cercano di creare le proprie tradizioni. Oltre alle tradizioni, alla cultura e la cucina, nelle mie classi di cucina cerco di insegnare anche come riconoscere un vero prodotto Italiano e dove comprarlo. Questa e’ una parte importante della mia missione! Ora ho classi ogni settimana, le persone mi chiamano anche per andare anche nella loro cucina. In cinque anni ho inspirato tante persone, donne, bambini, uomini, mariti, maestri, studenti, amiche, nonne con nipotine, di tutto di piu’. Le classi di BELLA CIBO sono entrate nelle scuole superiori e nelle case dei canadesi. Il mio sogno, nel mio piccolo e’ di inspirare ancora piu’ persone. Ogni volta che apro la porta ai miei clienti per me e’ come se aprissi la porta alla mia famiglia. Li faccio sentire cosi’ a proprio agio che sono in grado di sentirsi inspirati e di sentire le emozioni che il vero cibo italiano puo’ creare. Ridendo e scherzando ho insegnato a tutti che l’ingredente segreto e’ a sprinkle of love / un pizzico d’amore. Un’altro sogno a cui sto lavorando, e’ quello di scrivere un libro di cucina con un mix di ricette della mia famiglia e di mia suocera che recentemente e’ venuta a mancare.
Bella Cibo ha avuto tante soddisfazioni nel frattempo:
22016 invitato a partecipare alla selezione di Master Chef Canada che non ho passato
22016 nominata dalla Camera di Commercio locale come “entrepeneur of the year”
22018 nominata come il miglior servizio ai clienti e ho VINTO. La Cucina Italiana ha vinto.
22018 un giornale locale ha pubblicato un’articolo sulle mie classi.
Da Italiana mi sento orgogliosa per quello che sto facendo, w la cucina Italiana, quella Autentica, quella vera e w la cultura Italiana che e’ cosi’ apprezzata all’estero.
Spero di riuscire a inspirare ancora piu’ persone, con un pizzico di amore ce la faro’.
Bella Cibo si trova in Langley, la clientela arriva da tutte le zone anche di Vancouver e molte volte disponibile ad entrare nelle cucine dei clienti.
Facebook: @bellacibo72
www.instagram.com/bellacibo
www.bellacibo.ca

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